Une histoire de famille

famille01
famille02
famille03

Jean Marie et Mariette Baldinger, originaires d'Orbey acquièrent en 1960 le café SCHREIBER situé à Lapoutroie. L’établissement ne comporte alors que 2 salles et 4 chambres pour les voyageurs.

LE FAUDE , Logis de France, voit ainsi le jour en référence à la tour du FAUDE existante dans le village et qui durant les guerres fut un endroit stratégique, au delà du fait que par ses destructions successives, celle –ci sera toujours reconstruite.

Situé entre la Route des vins et la Route des crêtes l’établissement du pays WELCHE est aux confins d’une situation géographique fortement dédiée au tourisme, à 10 Kms de Kaysersberg, 20 Kms de Riquewihr ,20 Kms de Colmar et sur un axe de passage fortement emprunté par la population Belge pour l’accès en France.

Les années 70 furent des années de développement de l’activité hôtelière avec la construction de la piscine et de 12 chambres.

Les années 80 ont vu le retour de Thierry Baldinger, cuisinier, avec son épouse Chantal au sein de l’entreprise familiale ; L’acquisition de bâtiments jouxtant LE FAUDE et la réalisation de 13 chambres . 2 suites et une chambre Nuptiale, la réalisation de la terrasse couverte avec passage lui aussi couvert pour rejoindre les chambres ont été des projets redynamisant et vecteurs de développement économique, sans compter les distinctions de Thierry Baldinger, deux fois Lauréat National des Plats Régionaux des Logis de France et Chantal Baldinger qui remporte en 2004 le Grand Prix de la Presse du vin pour sa carte des vins dans la catégorie Gastronomie Française.

Aujourd’hui, l’établissement est ouvert 364 jours par an ; Classé Cuisine Savoureuse et Hôtel Causy par Logis , il dispose de 28 chambres avec mini bar , de 3 salles de restauration pouvant accueillir 80 couverts (des plats du jour au menu gastronomique ).

La salle des petits déjeuners avec tables individuelles offre un panel de produits frais régionaux, locaux avec charcuterie traditionnelle alsacienne fabriquée par le boucher du village, les laitages sont également fabriqués par l’éleveur laitier, les confitures, sirops, viennoiseries à disposition sont également confectionnées par LE FAUDE .

Sa piscine couverte et chauffée attenante à un espace détente avec Jacuzzi, hammam, sauna, salle de musculation, massages thaï sur demande vous accueille dans une ambiance chaleureuse.

La salle de séminaire équipée vous offre un forfait résidentiel dans un parc d’1Ha avec le calme de la nature, les vertus apaisantes de la rivière qui traverse le domaine et dont la présence des truites sauvages vous raviront .

Les soirées à thème, les formules à la semaine ou weekend, séjour ski, gastronomique, rythment les propositions du FAUDE en cohérence avec une activité saisonnière.

L’établissement est situé à 10 minutes d’une station de ski.

Le FAUDE est un acteur régional dynamique et fort de son identité régionale ; Sous l’impulsion de la famille BALDINGER , associée à d’autres Hôteliers Restaurateurs du pays WELSCHE,  l’association Horizons d’Alsace s’est crée et a obtenu le Premier prix de Tourisme. Son siège est situé dans les locaux du FAUDE et elle organise ainsi des randonnées sans bagage d’un hôtel à l’autre dont fait partie LE FAUDE cela avec le concours du Club de Marche des Vosges.

Le Faudé c'est aussi une Famille qui s'agrandit. Thibaut le fils de thierry maintenant directeur des Hospices de Strasbourg marié avec Nathalie et papa de 3 enfants Thimothé , Emaline, et Maelia.

Et Guillaume marié avec Anais et aussi trois enfants Maelie, nina et Lyam.

Cette aventure Familiale du FAUDE, Jean-Marie, Thierry et désormais Guillaume BALDINGER est le témoin d’une transmission d’hommes passionnés au service d’une activité orientée vers le service, le plaisir , la qualité et la relation humaine.

fam1.jpg
fam2.jpg
fam5.jpg
fam6.jpg
fam7.jpg
fam8.jpg
fam9.jpg